Backen ist ihre Leidenschaft: Tag für Tag beweisen unsere Konditorenmeister ihr Können in unseren Cafés. Einer von ihnen gibt an dieser Stelle einen Rezepttipp: Eduard Walenta präsentiert Ihnen seine Paradiestörtchen, eine frische, fruchtige Versuchung aus Eiern, Schmand und frischen Früchten.

So geht's:

Das Rezept in der Druck-/Downloadversion (PDF) finden Sie hier

Zutaten

Teig

50g Butter, 35g Zucker, 1 Ei (Größe L), 30g Mehl, 20g Weizenpuder (Stärke), 1 Msp. Backpulver, Salz, Zitrone, Vanille

Schmand-Masse

1 Ei (Größe L), 30g Milch, 50g Schmand, 15g Puddingpulver, 5g Weizengrieß, Früchte der Saison

Zubereitung

1. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei zugeben und verrühren, mit Salz, Zitrone und Vanille würzen, Mehl, Weizenpuder (Stärke) und Backpulver untermelieren, den Teig in ein Förmchen geben (Ø 15cm)
2. Für die Schmand-Masse Ei, Milch, Schmand, Puddingpulver und Weizengrieß zusammenrühren und über den Teig gießen, Früchte der Saison nach Belieben darüberstreuen
3. Bei 175 Grad (Umluft) 35 Minuten backen